Recetade Arroz y Habichuelas. El arroz y habichuelas es un guiso tradicional murciano de los típicos. 100% vegetariano. Tiene los ingredientes que desde la antigüedad se tenían a mano en el huerto de una manera magistral: habichuelas, alcachofas, nabo o boniato, arroz, buen pimentón, ajos tiernos. El resultado es un plato de cuchara Calentamosen la base de la olla aceite, en cantidad que casi cubra el fondo. Añadimos el conejo (hígado incluido) y freímos por todos los lados. Cuando lo tengamos listo, lo retiramos de la olla. A continuación, freímos la cebolla durante 5 minutos. Mientras tanto, picamos en un mortero el perejil junto con los dientes de ajo y el hígado Pasadosunos 5 minutos, incorporamos a la cocción el vino blanco y dejamos que se evapore. En un mortero preparamos ajo, perejil y una pizca de sal. Lo machacamos todo y le echamos un poco de agua. Añadimos la mezcla a la olla. Ahora es el momento de cerrar la olla express y desde que empiece a pitar, hemos de contar ½ hora de cocción.
Paso1: Pelar y limpiar. Se pela la alcachofa, retirando las hojas exteriores. Se aprovecha en esta receta la parte interior, más carnosa y blanda. Una vez que se tiene el corazón de la flor se cortan las puntas de la alcachofa. El rabo se conserva hasta una altura de unos 10 cm. Se pela también el rabo, retirándole los rizomas y las hojas.
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Elaboraciónde la receta de Garbanzos con alcachofas y huevo cocido: Cuece los huevos en un cazo con agua durante 10 minutos desde el momento en que empiece a hervir el agua. Pela y pícalos a tu gusto. Resérvalos. Pon los garbanzos a remojo desde la víspera. Pon agua a calentar en la olla rápida. . 466 145 264 86 384 424 321 45

alcachofas en la olla express